cara membuat putu ayu jumbo

carabuat putu ayu jumbo ll resep putu ayu jumbo super lembut ll kue tradisionalbahan:150gr tep terigu pro sedang125 gr gula pasir125 ml santan ( 65 ml santa Caramembuat putu ayu pandan: 1. Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Matikan api. 2. Campur telur ayam, gula pasir, dan SP. Kocok Putuayu jumbo JumaiLenie @cook_7696432 Pengen banget makan putu ayu tapi males mikir buat nya krn pakai cetakan kecil2..tiba2 lewat jin baik sruh pakai ctakan yg besr sklian hahaha Bahan-bahan 15 sdm terigu 7 sdm gula 1 sdt sp 200 ml air santan 1 butir kelapa muda (parut) 2 butir telur sesuai selera pasta pandan Lihat cara membuat resep ini 8Cara Membuat Kue Putu Ayu Jumbo 1 Telur - Putu Ayu Jumbo Kukus 1 Telur; Pada pembahasan kali ini saya bakal share informasi mengenai Resep Putu Ayu Untuk Jualan, Info ini dihimpun berasal dari bermacam sumber jadi mohon maaf jika informasinya kurang lengkap atau kurang tepat. Postingan kali ini juga mengupas mengenai Resep Putu Ayu Tanpa kiên quyết từ chối làm ma nữ. Jakarta Cara membuat putu ayu bisa jadi pilihan resep jajanan favorit. Putu ayu termasuk jajanan tradisional yang kerap ditemui. Putu ayu merupakan kue yang umumnya berbentuk bunga dengan ciri khas kelapa parut di atasnya. Kue ini memiliki rasa manis dan gurih yang cocok dijadikan kudapan bersantai. Cara membuat putu ayu cukup mudah dan sederhana. Anda bisa mencoba cara membuat putu ayu sendiri di rumah. Cara membuat putu ayu bahkan jarang mengalami risiko bantat atau kegagalan lainnya. 7 Cara Memasak Beras Merah yang Enak dan Tidak Keras, Kaya Manfaat 7 Cara Membuat Teh Susu Enak Aneka Rasa, Bisa Tambahkan Rempah 9 Cara Membuat Bawang Goreng Renyah, Enak dan Pasti Tahan Lama Biasanya putu ayu berwarna hijau dengan rasa pandan yang khas. Namun, kini banyak kreasi cara membuat putu ayu yang membuat rasa dan tampilannya makin beragam. Cara membuat putu ayu bahkan bisa menambahkan bahan lain seperti ubi, jagung, atau labu. Berikut 12 cara membuat putu ayu dan aneka kreasinya, dirangkum dari berbagai sumber, Jumat30/07/2021.putu ayu sumber wikimedia commons/Arifprasetiyo15Putu ayu pandan Bahan 200 gram tepung terigu 200 gram gula pasir 150 ml santan kelapa 2 butir telur ayam 1 sdt SP 150 gram kelapa parut, kukus dengan sejumput garam 1 lembar daun pandan, ikat simpul 3 tetes pasta pandan Cara membuat putu ayu pandan 1. Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Matikan api. 2. Campur telur ayam, gula pasir, dan SP. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga kental berjejak. 3. Turunkan kecepatan mixer. Tambahkan tepung terigu dan larutan santan sedikit demi sedikit. Kocok hingga tercampur rata. 4. Panaskan panci kukusan. Lapisi tutup panci dengan serbet bersih. 5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak. 6. Masukkan kelapa parut ke cetakan. Tuang adonan di atasnya hingga penuh. 7. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang dan dingin, keluarkan putu ayu dari cetakan. Putu Ayu Ketan Hitam Bahan 250 gram tepung ketan hitam 150 gram gula pasir 3 butir telur 1 sendok teh SP sendok teh garam 200 gram kelapa parut 200 gram santan 2 lembar daun pandan 1 sendok tehvanili Cara membuat putu ayu ketan hitam 1. Kukus kelapa parut dengan sedikit gula selama kurang lebih 10 menit. 2. Selanjutnya, masak santan, vanili, serta daun pandan hingga matang. Usahakan melebihkan jumlah santan sebelum memasaknya agar tidak kurang, karena akan menyusut setelah matang. 3. Panaskan kukusan, siapkan cetakan kue dan olesi dengan minyak goreng. 4. Padatkan kelapa parut secukupnya saja di dasar cetakan. 5. Mixer dengan kecepatan tinggi telur, SP, gula pasir, dan garam hingga putih, kental, serta kaku. 6. Masukkan tepung ketan hitam sedikit demi sedikit sambil dicampur denganmixerkecepatan paling rendah. 7. Masukkan santan ke dalam adonan ketan dan bahan-bahan lainnya tersebut. Aduk hingga rata. 8. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue sampai hampir penuh. Kukuslah selama 10 menit menggunakan api sedang. 9. Setelah matang, angkat dan keluarkan kue dari cetakan. 10. Segera sajikan kue putu ayu ketan hitam selagi membuat putu ayuputu ayu sumber wikimedia commons/Sutea55Putu Ayu Merah Putih Bahan 150 gr tepung terigu serba guna 2 butir telur 1/2 sdt cake emulsifier sp 125 gr gula pasir butir halus 125 ml santan kekentalan sedang 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanilla bubuk 100 gr kelapa parut 3/4 sdt pewarna makanan merah Cara membuat putu ayu merah putih 1. Panaskan dandang/alat pengukus campur kelapa parut dengan garam, kukus selama 10 menit. Sisihkan. 2. Mixer telur, emulsifier sp, gula sampai mengembang, kental. 3. Ayak terigu vanili dan garam lalu masukkan kedalam kocokan telur bergantian dengan cairan santan. Kocok rata, beri pewarna merah. 4. Siapkan cetakan putu ayu olesi dengan minyak, isi sekitar 1 sdt penuh parutan kelapa yang sudah dikukus tadi, padatkan. 5. Tuang adonan putu ayu sampai penuh. 6. Kukus selama 20 menit, angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan. Putu Ayu Ubi Ungu Bahan 2 butir telur 140 gr gula pasir 1 sdt 10gr sp/ovalet 1/2 sdt garam 100 gr ubi ungu, kukus dan haluskan 150 ml santan sedang 1 tetes pewarna ungu 150 gr tepung protein sedang 1/2 sdt baking powder Bahan pelengkap 1/2 butir kelapa parut, campur garam dan kukus sebentar Cara membuat putu ubi ungu 1. Siapkan cetakan putu ayu. Oles minyak dan taruh sekitar 1 sdm kelapa parut. Kemudian tekan-tekan, sisihkan. 2. Panaskan kukusan api sedang tutup dibalut kain bersih. 3. Campur jadi 1 ubi ungu halus, santan dan pewarna ungu aduk rata hingga halus, sisihkan. 4. Campur dan ayak tepung terigu dengan baking powder. Sisihkan. 5. Mixer telur dan garam hingga berbusa. Masukkan sp dan gula pasir, lanjut mixer hingga mengembang, putih dan berjejak. 6. Matikan mixer. Masukkan campuran ubi ungu dan campuran tepung terigu secara bergantian dan bertahap, sambil diaduk dengan spatula. 7. Adonan terlihat lembut dan kokoh. 8. Tuang ke dalam cetakan hingga penuh. 9. Kukus selama 10-15 menit. 10. Angkat dan membuat putu ayuputu ayu sumber wikimedia commons/Arifprasetiyo15Putu ayu warna warni Bahan 250 gram tepung terigu, ayak halus 1,5 gelas gula halus 5 butir telur 250 ml santan 1 sendok makanovalette 1 sendok tehbaking powder Pewarna merah, kuning, hijau, dan biru Pasta stroberi, durian, pandan, dan blueberry Bahan untuk kelapa campur rata 1 butir kelapa parut,ambil putihnya 2 sdm tepung tapioka Garam Cara membuat putu ayu aneka warna 1. Kocok telur, gula, danovalettedenganmixersampai kembang. 2. Masukkan santan selang seling dengan tepung danbaking powder, sambil diaduk perlahan dengan mixer sampai tercampur rata. 3. Bagi adonan menjadi empat bagian dan beri pewarna. Untuk warna merah, beri pasta stroberi, pasta durian untuk warna kuning, warna hijau untuk pasta pandan, dan biru dengan pasta blueberry. 4. Panaskan pengukus, olesi cetakan dengan minyak, masukkan kelapa dalam cetakan, tekan-tekan. 5. Masukkan adonan 3/4 cetakan. Kukus selama 10 menit, balut tutup pengukus dengan kain. Tunggu kue hangat baru keluarkan dari cetakan. Putu ayu tanpa mixer Bahan 180 gram tepung terigu 2 butir telur utuh 150 gram gula pasir 120 ml santan kental 1/2 sdt emulsifier 2 sdm pasta pandan 1 butir kelapa parut buang kulit arinya dan parut 2 sdm tepung maizena 3 lembar daun pandan Sedikit garam Minyak goreng Cara membuat putu ayu tanpa mixer 1. Siapkan air untuk mengukus dan masukkan pandan ke air tersebut 2. Campurkan kelapa parut, maizena dan garam, aduk hingga rata kemudian kukus selama 15 menit. 3. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga berwarna putih dan kental serta agak mengembang. 4. Masukkan tepung terigu dan santan bergantian, aduk hingga rata. 5. Masukkan pasta pandan dan aduk rata. 6. Oleskan cetakan menggunakan minyak 7. Masukkan 1 sdm kelapa kukus dan tekan 8. masukkan adonan ke sisa cetakan 9. Kukus selama 15 menit, keluarkan dari cetakan 10. Putu ayu matang dan siap disantap bersama keluargaCara membuat putu ayuTips membuat kue putu ayu./Copyright Ayu Tanpa Santan Bahan 1/2 butir kelapa parut campur dengan sedikit garam lalu kukus 2 butir telur 150 gram tepung terigu 150 gram gula pasir 1 sdt SP 1/4 sdt vanili bubuk 1/2 sdt garam halus 125 ml minyak goreng 2 sdt pandan pasta 1 sdt pandan oil Cara membuat putu ayu tanpa santan 1. Tambahkan pandan pasta dan pandan oil lalu aduk hingga rata. Kurangi kecepatan mixer. Masukkan bahan kering seperti tepung terigu, vanili dan garam sedikit demi sedikit. 2. Masukkan minyak goreng bergantian dengan bahan kering. Tambahkan pandan pasta dan pandan oil. Setelah tercampur rata, matikan mixer. 3. Olesi cetakan dengan minyak goreng, lalu masukkan kelapa dan tekan-tekan dengan sendok agar kelapanya padat. 4. Tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus diatas langseng yang telah panas selama 15 menit. Keluarkan dari langseng dan siap dihidangkan. Putu ayu jumbo Berikut cara membuat putu ayu jumbo, resep dari Moe_Cook, Cookpad Bahan A topping kelapa 200 gr kelapa pakai yang muda 1 SDM tepung maizena 1 sdt garam Bahan B adonan kue 200 gr/8 sdm tepung terigu serbaguna 2 buah telur 1/2 sdt baking powder 1 SDM pasta pandan 170 gr gula pasir 1 sdt sp 1 sdt vanilla bubuk 200 mL air santan dari 65 gr santan instan + 135 air mineral Cara membuat 1. Parut halus kelapa muda 2. Campur kelapa parut dengan garam dan tepung tapioka 3. Kukus kelapa parut selama 10-15 menit, sisihkan, biarkan dingin 4. Ayak tepung terigu dan baking powder 5. Campur telur, gula pasir, sp, dan vanilla bubuk, mixer menggunakan kecepatan paling tinggi. 6. Campuran telur di-mixer hingga pucat dan berjejak. Sekitar 5 menit. 7. Tambah satu sendok tepung. 8. Masukkan air santan, bergantian dengan tepung sambil di-mixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan 1 sdm pasta pandan. Mixer sebentar hingga pasta atau pewarna tercampur rata. 9. Siapkan cetakan berdiameter 20 cm dan tinggi 6 cm. Olesi minyak sayur. 10. Tata kelapa yang sudah dikukus dan tekan menggunakan sendok dibagian bawah cetakan. Pastikan kelapa parut mengisi penuh seperempat bagian bawah cetakan dan melingkar sempurna. 11. Tuang adonan ke cetakan hingga hampir penuh. Hentak-hentakkan supaya permukaannya rata dan tidak ada gelembung udara. 12. Kukus selama 20 menit, dengan kukusan yang sudah panas dan dengan nyala api besar. 13. Keluarka kue dari kukusan dan di-cek kematangannya dengan lidi tusuk kue hingga dalam, jika tidak ada adonan basah yang menempel pada lidi berarti kue sudah matang. 14. Keluarkan putu ayu dari cetakan dan siap membuat putu ayuKue putu ayu bisa jadi alternatif kado di hari Ayu Gula Palem Bahan 2 butir telur 130 gr gula palem 1/2 sdt cake emulsifier 150 gr terigu protein rendah 1/2 sdt vanilla bubuk 125 ml santan Tambahan 130 gr kelapa parut sejumput garam Cara membuat putu ayu gula palem 1. Panaskan kukusan. 2. Kukus kelapa parut lalu beri garam, sisihkan. 3. Siapkan cetakan putu ayu, olesi tipis dengan minyak goreng. Isi dengan kelapa sambil dipadatkan. Sisihkan. 4. Mixer telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga kental dan mengembang. 5. Turunkan speed, masukkan terigu dan vanilla bubuk sambil diayak. Lalu masukkan santan. Aduk rata. 6. Tuang di atas lapisan kelapa hingga hampir penuh. 7. Kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan. Putu Ayu Labu Kuning Bahan 100 gram labu kuning 140 gram terigu 150 gram gula 2 butir telur 1 sdt Sp 1/2 sdt Garam 150 ml santan 1/2 butir kelapa parut kukus Cara membuat putu ayu labu kuning 1. Kupas labu, cuci bersih, potong kecil dan kukus 2. Lumatkan labu menggunakan garpu, sisihkan 3. Kocok telur, gula, garam dan sp sampai mengembang, tambahkan terigu 4. Tambahkan labu kuning dan aduk dengan spatula atau dengan mixer speed rendah 5. Panaskan kukusan, lapisi tutup dengan kain 6. Oles cetakan dengan minyak, masukkan kelapa agak di tekan-tekan, tambahkan adonan sampai cetakan penuh 7. Kukus selama 10-15 menit, dinginkan dan keluarkan dari cetakan. 8. Putu ayu siap disajikanCara membuat putu ayuIlustrasi Jagung Foto keem1201/ ayu jagung Bahan A 300 gr kelapa parut Sejumput garam 5 sdm santan encer 1 lembar daun pandan Bahan B 3 butir telur 200 gr gula pasir 1/4 sdt vanilli Bahan C 250 gr terigu Bahan D 200 gr jagung manis, dipipil 200 ml santan kental sedang sudah dimasak setetes pewarna kuning Cara membuat putu ayu jagung 1. Pertama kukus bahan A selama 10 menit. Angkat sisihkan. 2. Campurkan semua bahan B. Mixer sampai berjejak. 3. Campurkan bahan D kecuali pewarna makanan, blender sampai jagung halus, lalu saring. Masukkan pewarna kuning aduk rata, sisihkan. 4. Masukan bahan C&D ke adonan bahan B. Mixer dengan speed rendah, matikan mixer. Aduk dengan spatula. 5. Siapkan panci kukusan pastikan airnya sudah mendidih. Siapkan cetakan putu ayu. Oles sedikit minyak sayur. 6. Tuang sedikit kelapa parut yang sudah dikukus kedalam cetakan putu ayu. 7. Kemudian tuang adonan kedalam cetakan, lakukan sampai adonan habis. 8. Kukus putu ayu kurang lebih 12 menit, kukus sampai matang. Pastikan tutup kukusan harus dilapisi kain, supaya air kukusan tidak menetes kepermukaan kue. Putu ayu kopi Bahan 2 butir telur 150 gr tepung terigu 150 gr gula pasir 150 ml santan matang 1/2 sdt SP 1/4 sdt baking powder secukupnya pasta kopi Moca 150 gr kelapa parut, beri sejumput garam dan kukus selama 10 menit Cara membuat putu ayu jagung 1. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak goreng, lalu masukkan kelapa parut, padatkan dengan cara di tekan-tekan. Sisihkan. 2. Mixer telur, gula pasir dan SP dengan speed tinggi hingga adonan putih kental berjejak selama 5 menit, matikan mixer. 3. Masukkan tepung terigu dan baking powder, dengan cara diayak sedikit demi sedikit, mixer dengan speed terendah sebentar saja, hingga tercampur rata. 4. Lalu masukkan santan dan pasta kopi mocca, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. 5. Kemudian tuangkan adonan ke cetakan tadi yang telah diisi kelapa parut, tuang 3/4 bagian, lalu kukus hingga matang selama 25 menit. Tutup dandang dilapisi dengan serbet. 6. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin, dan keluarkan dari cetakan. * Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID f9c047d7-0a35-11ee-a3a1-694b614d4378 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. - Ada banyak jenis kue tradisional khas Indonesia yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Salah satunya, putu ayu. Putu ayu merupakan jajanan pasar bertabur kelapa parut yang masih eksis hingga hari ini. Kue putu ayu masih bisa ditemui di pedagang aneka jajanan pasar pagi kamu juga bisa membuat sendiri di rumah. Simak tips-tips membuat putu ayu yang bisa kamu ketahui sebelum membuatnya. Baca juga 15 Resep Kue Tradisional dengan Cetakan Khas yang Mudah Dibuat 10 Kue Tradisional Indonesia yang Dibungkus Daun Pisang, Aromanya Khas 5 Kue Tradisional Indonesia Isi Gula Merah, Tak Hanya Klepon Pasalnya, jika salah langkah hasil dari putu ayu bisa bantat dan tidak mengembang sempurna. Oleh karena itu, simak cara membuatnya berikut ini. 1. Pastikan untuk menggunakan bahan berkualitas SHUTTERSTOCK/Africa Studio ilustrasi tepung terigu. Ada cara membuat adonan putu ayu yaitu gunakan bahan berkualitas. Pastikan semua bahan dalam kondisi yang baik untuk digunakan. Baca juga 6 Cara Membuat Putu Ayu supaya Mengembang dan Empuk 2. Kocok telur hingga mengembang Unsplash/Taisiia Shestopal Ilustrasi telur Menurut Chef Wira Hardiyansyah, Travelling Chef, kocok telur hingga mengembang. Hal ini agar adonan putu ayu bisa mengembang saat dikukus. “Sebagian orang pasti tidak sabar dalam mengocok telur. Kocok telur, gula, dan sedikit garam hingga mengembang. Kurang lebih sekitar tujuh sampai delapan menit untuk mengocok telur sampai mengembang. Setelah itu, baru masukkan tepung dan bahan lainnya.” jelas Chef juga 3 Kesalahan Saat Membuat Putu Ayu, Bikin Hasilnya Jadi Bantat 3. Ayak tepung terigu Dok. Shutterstock/Shebeko Ilsutrasi tepung terigu. Chef Wira juga menambahkan kalau tepung terigu bisa diayak terlebih dahulu agar adonannya tidak menggumpal. “Tepungnya diayak dulu sebelum dimasukkan ke dalam adonan.” kata Chef Wira. Baca juga 7 Jenis Tepung untuk Kue Tradisional yang Manis Legit 4. Saring adonan putu ayu sebelum dikukus Selain mengayak tepung, pastikan kamu juga menyaring adonan putu ayu sebelum dikukus. “Adonan disaring itu menghindari gumpalan juga. Setelah itu tuang pewarna. Bisa pakai pewarna makanan atau pewarna alami” imbuh Chef Wira. Baca juga Resep Putu Ayu untuk Jualan, Hias dengan Meses Cokelat 5. Gunakan titik uap paling tinggi SHUTTERSTOCK/JUNPINZON Ilustrasi kukusan aluminium untuk masak kue tradisional. Selanjutnya, ada cara mengukus kue putu ayu agar mengembang sempurna. Panaskan panci kukusan terlebih dahulu. Pastikan air di dalam panci sudah mendidih dan mengeluarkan banyak uap air. Baca juga 5 Cara Kukus Putu Ayu agar Wangi dan Tidak Bantat Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID f9acd4a0-0a35-11ee-8877-4b496f484170 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Instagram/betty_cenn dan Instagram/ihs_nypane - Putu ayu adalah kue tradisional yang mudah ditemui. Bentuknya unik dan bermacam-macam. Salah satu jenis kue basah ini dicetak menggunakan berbagai bentuk seperti cetakan bunga. Teksturnya yang lembut dan empuk, membuat banyak orang menyukainya. Apalagi di atas kue putu biasanya diberi taburan kelapa parut yang membuat rasanya semakin gurih. Umumnya, putu ayu memiliki warna hijau berasal dari pandan. Namun, banyak yang mengkreasikan kue tersebut pakai berbagai bahan. Ada ubi, jagung, labu, dan lain-lain. Kreasi putu ayu ini dapat kamu coba di rumah. Kamu bisa meniru resep putih ayu menggunakan berbagai bahan praktis. Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Rabu 17/11. 1. Putu ayu pandan. foto Instagram/betty_cenn Bahan- 2 butir telur- 120 gr gula pasir- 1/2 sdt SP- 125 gr tepung terigu pro sedang- 125 ml santan instan kecil dan air- Pasta vanilla- Pasta pandan- 1/2 butir kelapa parut- 1/2 sdt garam Cara membuat1. Kelapa parut dan garam aduk rata, kukus kurang lebih 10 menit, 1/3 bagian kelapa parut ke cetakan dan ditekan-tekan supaya Mixer telur, gula pasir, dan SP kurang lebih 10 menit sampai kental Tambahkan terigu bergantian dengan air santan sampai habis dengan speed paling rendah. Bantu aduk dengan spatula supaya Tambahkan pasta vanilla dan pasta pandan secukupnya aduk sampai rata. Tuang ke cetakan yang telah diisi kelapa Panaskan kukusan sampai banyak uapnya dan tutupnya diikat kain. Kukus kue sampai matang kurang lebih 10 Setelah matang keluarkan dari cetakan. Kue siap disajikan. 2. Putu ayu gula merah. foto Instagram/anshy_andihamsiah Bahan- 6 butir telur- 375 gr gula pasir butiran halus- 1 sdt SP- 375 gr tepung terigu protein sedang- 375 ml santan kekentalan sedang- Pasta pandan secukupnya- 250 gr gula merah iris halus- 1/2 butir kelapa parut, kukus dengan 1/2 sdt garam- 1 sdm tepung sagu Pelengkap- Loyang classic Cara membuat1. Kocok telur, gula pasir dengan speed rendah hingga berbuih. Tambahkan SP kocok speed tinggi hingga kental Tambahkan tepung terigu sambil diayak. Aduk balik dengan Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk balik hingga Tambahkan pasta pandan secukupnya. Hingga adonan hijau wangi pandan dan Siapkan loyang oles dengan anti lengket. Masukkan kelapa parut yang sudah dikukus dan dicampur rata dengan tepung sagu. Susun di dasar loyang dan Tuang setengah bagian Kukus selama 10 menit. Jangan lupa kukusan sudah dipanaskan sebelumnya dan tutup kukusan dilapisi kain tebal supaya uap air tidak menetes ke Kemudian taburkan gula merah iris di atasnya. Dan tuang lagi setengah adonan putu ayu sampai loyang Kukus lagi selama 30 menit sampai putu ayu benar-benar Angkat, tunggu agak dingin. Kemudian balik di atas cooling rack. Sajikan. 3. Putu ayu ubi ungu. foto Instagram/aniktriwina Bahan- 2 butir telur- 140 gr gula pasir- 6 gr SP- 1/2 sdt garam- 100 gr ubi ungu yang sudah dikukus dan haluskan- 150 ml santan sedang- 1 tetes pewarna ungu- 150 gr tepung protein sedang- 1/2 sdt baking powder Bahan pelengkap- 1/2 butir kelapa parut, garam, dan kukus sebentar Cara membuat1. Siapkan cetakan putu ayu oles minyak dan taruh sekitar 1 sdm kelapa parut lalu tekan-tekan, sisihkan. Panaskan kukusan api sedang tutup dibalut kain Campur jadi satu ubi ungu halus, santan dan pewarna ungu aduk rata hingga halus, sisihkan. Campur dan ayak tepung trigu dan baking powder, Mixer telur, garam hingga berbusa masukkan SP dan gula pasir lanjut mixer hingga mengembang, putih dan Matikan mixer masukkan campuran ubi ungu dan campuran tepung terigu secara bergantian dan bertahap sambil diaduk dengan Adonan terlihat lembut dan kokoh. Tuang ke dalam cetakan hingga penuh. Kukus selama 10-15 menit. Angkat dan . 4. Putu ayu tepung kelapa. foto Instagram/mouzakitchen Bahan- 2 butir telur- 150 gr tepung terigu- 1/2 sdm tepung tapioka- 120 gr gula pasir- 1/2 sdt garam halus- 100 ml air santan pandan 50 ml air endapan pandan dan 50 ml santan atau larutan pengganti santan- 2 tetes pewarna hijau- 1/2 sdt garam halus- Tepung kelapa untuk taburan Cara membuat1. Campurkan santan pandan dan pewarna hijau jika pakai. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan berwarna putih pucat. Kecilkan kecepatan mixer yang paling rendah, masukkan campuran tepung terigu dan tapioka perlahan lahan sambil terus Menyusul garam dan campuran pandan santan sambil dimixer sampai rata. Tuang ke dalam cetakan putri ayu sampai hampir penuh. Kukus selama kurang lebih 15 menit di dalam dandang yang sudah terlebih dulu Angkat dan hilangkan uap panasnya. Keluarkan dari cetakan, taburi tepung kelapa. 5. Kue putu pelangi. foto Instagram/linaliao__ Bahan- 3 butir telur- 200 gr gula pasir- 250 gr tepung terigu- 1 sdt SP- 200 ml susu cair- Perasa atau pewarna makanan sesuai selera Taburan- 1 butir kelapa, parut lalu dikukus beri sedikit garam Cara membuat1. Kocok gula dan telur sampai Masukkan SP, kocok 5 menit Masukkan tepung dan air Aduk rata, bagi adonan beri perasa atau pewarna sesuai Oles cetakan putu ayu dengan minyak, lalu tata kelapa parut di bagian bawahnya, beri Kukus kurang lebih 20 menit. Angkat, keluarkan dari cetakan dan sajikan. 6. Putu ayu merah. foto Instagram/riskajuliannaa Bahan- 125 gr terigu protein sedang- 25 gr maizena- 100-125 gr gula pasir- 2 butir telur- 1/2 sdt cake emulsifier- 1/4 sdt garam- 100 ml santan sedang- Pewarna merah secukupnya- Kelapa parut secukupnya- Sejumput garam- Sedikit vanili bubuk Cara membuat1. Rebus santan hingga mendidih halus, angkat dan dinginkan lalu beri pewarna merah, aduk rata, Panaskan kukusan, kukus kelapa yang sudah dicampur garam dan vanilli bubuk sekitar 10-15 menit, angkat dan Olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis lalu tata kelapa parut di dasar cetakan, tekan dan padatkan, Kocok telur, gula pasir, garam dan cake emulsifier sampai putih, kental, Masukkan bertahap campuran terigu dan maizena yang sudah diayak selang seling dengan air campuran santan sambil tetap dikocok dengan speed paling Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dialasi kelapa parut tuang hingga hampir penuh.7. Kukus selama 15-20 menit tutup panci dialasi serbet setelah matang tunggu hingga hangat lalu keluarkan dari cetakan. 7. Putu ayu ketan hitam. foto Instagram/ihs_nypane Bahan- 150 gr tepung ketan hitam- 3 butir telur- 150 gr gula pasir- 1/2 sdt SP- Sejumput garam- 1/2 sdt vanili bubuk- 65 ml santan instan 1 bungkus santan campur dengan 2 sdm minyak goreng Bahan kelapa- Kelapa parut dari setengah butir kelapa- 1/2 sdt garam Cara membuat1. Kukus kelapa parut sekitar 15 menit, lalu taburi dengan garam dan aduk agar merata, biarkan Olesi cetakan kue putu ayu dengan minyak lalu masukkan kelapa parut, tekan dan padatkan agar menyatu, Buat adonan ketan hitam dalam satu wadah masukkan telur, gula pasir, SP dan vanilla, mixer sampai adonan putih, kaku dan Lalu masukkan tepung ketan hitam, mixer dengan speed rendah sebentar saja agar tercampur rata, lalu masukkan campuran santan dan minyak, aduk balik dengan spatula sampai santan dan minyak tercampur Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah berisi kelapa parut kukus tadi, lalu kukus selama kurang lebih 15 menit atau sampai matang kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu.6. Angkat kue yang sudah matang, biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan. Kue putu ayu ketan hitam siap dinikmati. 8. Putu ayu red velvet. foto Instagram/faraleyama Bahan- 2 butir telur- 125 gr gula- 1/2 sdt sp- 125 gr tepung segitiga- 1 sdm susu- 1/2 sdt baking powder- 1/4 sdt garam- 65 gr santan instan cairkan hingga 100 ml- 1 sdt pasta red velvet- 200 gr kelapa muda buang kulit ari parut Cara membuat1. Kocok telur dan gula jugaSP hingga mengembang pucat, turunkan speed Tuang tepung yang sudah diayak lalu kocok rata, matikan Tuang santan aduk balik rata, tambahkan pasta red velvet aduk Siapkan cetakan, olesi dengan minyak, tata kelapa parut, tekan tekan, lalu tuang Kukus selama 30 menit, api sedang tutup dandang dibungkus serbet. 9. Putu ayu jagung. foto Instagram/nengfirsa Bahan A- 300 gr kelapa parut- Sejumput garam- 5 sdm santan encer- 1 lembar daun pandan Bahan B- 3 butir telur- 200 gr gula pasir- 1/4 sdt vanilli- 1 sdt tbm Bahan C- 250 gr terigu segitiga biru Bahan D- 200 gr jagung manis sudah dipipil- 200 ml santan kental sedang santan sudah dimasak- Setetes pewarna kuning Cara membuat1. Pertama kukus bahan A selama 10 menit, angkat campurkan semua bahan B, mixer sampai campurkan bahan D kecuali pewarna makanan blender sampai jagung halus, lalu saring, masukkan pewarna kuning aduk rata, Masukkan bahan C dan D ke adonan bahan B. Mixer dengan speed rendah, matikan mixer. Aduk dengan Siapkan panci kukusan pastikan airnya sudah mendidih. Siapkan cetakan putu ayu, oles sedikit minyak Tuang sedikit kelapa parut yang sudah dikukus ke dalam cetakan putu ayu. Kemudian tuang adonan ke dalam cetakan, lakukan sampai adonan Kukus putu ayu kurang lebih 12 menit. Kukus sampai matang. 10. Putu ayu taro. foto Instagram/mery_kusuma97 Bahan- 125 gr gula pasir- 2 butir telur- 1/2 sdt SP- 150 gr tepung terigu sedang- 1/4 sdt baking powder- 150 ml santan rebus dengan daun pandan dan dinginkan- Pasta taro secukupnya- 1/2 bagian kelapa muda diparut Cara membuat1. Olesi cetakan dengan minyak beri kelapa parut padatkan lalu Panaskan kukusan dengan api sedang alasi tutup dengan kain Mixer telur dan gula pasir sampai berbusa masukkan SPmixer dengan kecepatan tinggi sampai putih pucat kental Turunkan kecepatan mixer masukkan terigu bergantian dengan santan sedikit demi sedikit sebentar saja hingga rata lalu beri pasta Tuang dalam cetakan dan kukus selama 15-20 menit. Lalu angkat. 11. Putu ayu jumbo. foto Instagram/tetep_indah Bahan- 3 butir telur- 150 gula pasir- 1/2 sdt SP- 150 gr terigu serbaguna- 50 ml santan kental- 50 ml campuran air dan secukupnya pasta stroberi- 1/2 butir kelapa muda parut- 2 sdm maizena- 1 sdt garam Cara membuat1. Mixer telur, gula pasir, SP dengan speed tinggi sampai Masukkan terigu sedikit-sedikit dengan speed rendah, mixer sebentar asal rata Tambahkan campuran santan campur santan, air, pasta stroberi terlebih dahulu sampai rata, aduk balik dengan Siapkan cetakan, oles dengan minyak goreng Masukkan campuran kelapa parut kelapa parut, maizena, garam aduk dulu sampai rata ke dalam cetakan, Tambahkan adonan putu ayu ke dalam Kukus 30 menit atau sampai matang, lakukan tes Putu ayu jumbo siap dinikmati. brl/lut

cara membuat putu ayu jumbo